中央省庁及び都道府県の機関や関連団体などの事務従事者を対象に、執務上の参考に供するための各種情報を正確・確実・迅速にお届けしています。
農林水産省は、消費者庁、環境省、全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会と連携し、１２月から来年１月までの忘新年会シーズンに、外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを行う。期間中、農林水産省では、事業者・消費者・省内職員向けに「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンの啓発、キャンペーンのチラシのホームページでの紹介、食品ロス削減推進に資する普及啓発資材の展示のほか、本省内の食堂等に食品ロス削減普及啓発三角柱の設置を行い、食品ロス削減を推進するとしている。
まだ食べられるのにも関わらず廃棄されている食品、いわゆる「食品ロス」は、年間６２１万トンと推計されており、消費者・事業者・自治体を含めた様々な関係者が連携し、食べきりを推進することが重要となっている。
このため、農林水産省は、消費者庁、環境省、全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会とともに、平成２９年１２月から平成３０年１月までの忘新年会シーズンに、全国の自治体で外食時の「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンを実施し、「宴会五箇条」や「３０・１０運動」等の普及に取り組むこととした。
実施期間は１２月１日から来年１月３１日まで。期間中、農林水産省では、「おいしい食べきり」全国共同キャンペーンの周知、外食における食品ロス削減に資する普及啓発資材の展示、本省内食堂での食品ロス削減普及啓発三角柱等の設置などを実施するとしている。展示は、本省北別館１階玄関入口ショーウインドウ、６階中央エレベーターホール横食料産業局ショーウインドウにて、１２月２８日まで行われる。
全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会の取り組みと目的
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」は、「おいしい食べ物を適量で残さず食べきる運動」の趣旨に賛同する都道府県・市町村により、広く全国で食べきり運動等を推進し、３Ｒ（Ｒｅｄｕｃｅ（リデュース）、Ｒｅｕｓｅ（リユース）、Ｒｅｃｙｃｌｅ（リサイクル））を推進するとともに、食品ロスを削減することを目的に設立されたネットワーク。今回のキャンペーンでは、全国２９道府県、８３市区町で、飲食店、街頭での消費者への啓発や、事業所への協力要請などを一斉に行うこととしている。
宴会五箇条
其の一：まずは適量注文
其の二：幹事さんから「おいしく食べきろう！」の声かけ
其の三：開始３０分、終了１０分は、席を立たずにしっかり食べる「食べきりタイム！」
其の四：食べきれない料理は仲間で分け合おう
其の五：それでも、食べきれなかった料理は、お店の方に確認して持ち帰りましょう
会食、宴会時での食べ残しを減らすための「３０・１０運動」
１．注文の際に適量を注文しましょう
２．乾杯後、３０分間は席を立たず料理を楽しみましょう
３．お開き前１０分間は自分の席に戻って、再度料理を楽しみましょう
Copyright 株式会社官庁通信社 All Rights Reserved.
