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農林水産省は、「令和２年度 食料・農林水産業・農山漁村に関する意識・意向調査」の中で実施した「緑茶の飲用に関する意識・意向調査結果」をとりまとめて公表した。それによると、回答者の約６割が普段ペットボトルや紙パックなどの緑茶飲料を飲むと回答しており、その理由として「すぐに飲めるから」、「どこでも買えるから」などをあげている。
近年の消費者のライフスタイルの変化や嗜好性の多様化、新型コロナウイルス感染症の拡大を受けた新たな生活様式の浸透等により、緑茶の消費動向に変化が生じている。今回の調査は、こうした状況を受け、消費者の緑茶の飲用に関する意識・意向を把握し、今後の茶業関連施策の検討のための基礎資料を整備することを目的に行われた。
具体的には、昨年１０月中旬から１１月上旬までの期間で、民間事業者が保有するモニターで全国の18歳以上の者１０００人（男性４８１人、女性５１９人）を対象に、緑茶の飲用理由、茶葉の購入先と理由、緑茶飲料の購入理由等が調べられた。
調査結果のポイント
「普段どのような緑茶を飲むか」についての問いに対しては、「緑茶飲料（ペットボトルや紙パックなど）」と回答した割合が６１．９％と最も高かった。次いで「茶葉（お茶っ葉（ティーバッグを除く））からいれた緑茶」が５４．８％、「ティーバッグでいれた緑茶」が３６．３％で続いている。
次に、普段緑茶を飲むと回答した人に対し、その理由を尋ねたところ、「味や香りが好きだから」と回答した割合が５７．３％と最も高かった。次いで「習慣になっているから」が４９．９％、「健康に良いと思うから」が４２．８％で続いている。
飲用頻度については、最も回答が多かったのは、普段、茶葉やティーバッグからいれた緑茶を飲むと回答した人では「１日に複数回」で、その割合は３７．２％だった。普段、緑茶飲料を飲むと回答した人では「１週間に複数回」で、その割合は２９．１％だった。
また、「１日に複数回」、「ほぼ毎日」と回答した割合は、普段、茶葉やティーバッグからいれた緑茶を飲むと回答した人では６５．４％だった。普段、緑茶飲料を飲むと回答した人では２６．０％となっている。
さらに、普段、茶葉からいれた緑茶を飲むと回答した人に、その理由を聞いた結果、「味や香りが良いから」と回答した割合が６１．６％で最多となった。次いで「習慣になっているから」が５８．７％、「お得感があるから」が２０．０％で続いている。
普段、ティーバッグでいれた緑茶を飲むと回答した人に、その理由を尋ねたところ、「準備や片付けが楽だから」と回答した割合が４７．７％で最も高くなった。次いで「急須などの茶器がいらないから」が３８．５％、「習慣になっているから」が３４．６％で続いている。
普段、緑茶飲料を飲むと回答した人に、その理由を聞いたところ、「すぐに飲めるから」と回答した割合が４９．１％と最も高かった。次いで「どこでも買えるから」が４６．４％、「味や香りが良いから」が３５．５％で続く。
急須でお茶をいれることのイメージについては、「おいしいお茶がいれられる」と回答した割合が５９．２％と最も高かった。次いで「茶殻や洗いなどの片付けが面倒」が３６．８％、「風情がある・おしゃれ」が３３．１％で続いている。
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