吉野家、柔らかい「牛丼の具」を発売　施設向けに年間７００万食の販売目指す

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2017年2月13日吉野家、柔らかい「牛丼の具」を発売　施設向けに年間７００万食の販売目指す

「吉野家のやさしいごはん」

牛丼の吉野家が介護食の分野に参入した。咀嚼・嚥下の機能が低下した高齢者を想定した「吉野家のやさしいごはん」を１日に発売。「うまい！やわらか！たべやすい！」がキャッチフレーズだ。当面は介護施設のみを対象とし、年間７００万食の販売を目指すという。

新商品は食べやすい形状にアレンジした「牛丼の具」。弱い力でも噛めるよう小さく加工した「やわらかタイプ」と、舌で潰せるまで刻んだ「きざみタイプ」の２種類がある。１食あたりのエネルギー量は、やわらかタイプが１１４．８ｋｃａｌ、きざみタイプが１１８．３ｋｃａｌ。どちらも食塩相当量は０．９ｇ、価格は２８０円で、電子レンジと湯せんで加熱できる。

商品パッケージ

吉野家の担当者は、「店舗で食べるのとほぼ同じ味が楽しめるのではないか。吉野家の牛丼をいつまでも美味しく、楽しく召し上がってもらいたい」と説明。今後の展開については、施設以外への販売やメニューの拡大も視野に検討を進めていくとしている。

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2017年2月13日 吉野家、柔らかい「牛丼の具」を発売 施設向けに年間７００万食の販売目指す

2017年2月13日吉野家、柔らかい「牛丼の具」を発売　施設向けに年間７００万食の販売目指す