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吉野家が８月から、高齢者をターゲットにして開発した牛丼の具「吉野家のやさしいごはん」を、給食事業を展開するエームサービスを通じて介護施設や病院で提供している。これまでも施設を対象に販売を進めてきていたが、給食事業者と組んで販路を拡大するのは初めてだという。
今年２月に発売した「吉野家のやさしいごはん」
「吉野家のやさしいごはん」は、咀嚼・嚥下の機能が衰えた人でも食べられるように作られた介護食。店舗で味わえる美味しさはそのまま −− 。そう売り込んでいる。キャッチコピーは「うまい！やわらか！たべやすい！」。弱い力でも噛めるように加工した「やわらかタイプ」と、舌で潰せるまで刻んだ「きざみタイプ」の２つがある。価格はどちらも２８０円。電子レンジや湯せんで温めて食べる。食塩相当量は１００グラムあたり１．１グラム。
発売は今年２月だった。吉野家は最初の３ヵ月で全国の約５０施設から注文が入ったとしている。給食事業者がメニューに加えて提供するのは今回が初。エームサービスの担当者は、「吉野家の牛丼は認知度が高く味も親しまれている。『おいしい』以外に『懐かしい』との声も聞かれる」と話している。
吉野家の広報は、「こうした新しいルートも活かして年間７００万食の販売を目指す」と説明。「より多くの方に食べて頂きたい。個人向けの商品も新たに展開できるように取り組んでいく」としている。
画像提供：エームサービス株式会社
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